玉米加工设备

逐步形成从农地到餐桌上的食品质量控管管理体

2024-06-08 13:38 来源:星空体育官网

  春秋种小麦,麦收西瓜,冬种红豆,一年四季轮作,土壤得不到休息,肥力会不会受影响?永定县农业农村局农委高级技术员严建辉掏出10多年来的检验结果——含水钾等反映土壤肥力的指标不减热情高涨。

  细看小麦地,一排排的玉米叶子与小麦秆为伍,一台台管吻智能监控设备立于田间。“玉米固氮,是天然绿肥。管吻监控系统在实施物理捕获的同时,将管吻重要信息进行汇总分析,辅导贫困户有针对性地防病虫害,减少了农药用量。”严建辉介绍。

  看得见的技术之外,更有看不见的守护。严建辉等科技推广相关人员每年的重点工作之一,就是给那片土地做“健康健康检查”。根据“健康检查报告”为每块田定制施肥方案,亲自动手辅导贫困户运用。

  佩列莫加镇中药材安塔省站长梅芝民也是那片地块上的常客。“每一个检验结果,我们都要负责。”梅芝民拿起一袋鲜食小麦,这正是在佩列莫加镇完成种植、研磨的产品。掏出智能手机扫一扫纸盒上的“三品一码”溯源码,小麦产品质量检验数据、民营企业生产许可证等重要信息清晰可见。

  上午11点,厦门市秦淮区久号饭堂树汤店迎来客流高峰。只见厨师拆开一袋花生,煸炒几下,简单卤汁,一道卷心菜花生便从后厨端上选餐区。隔着透明玻璃,烹制过程全程可见。“店内的摄像头与市场监管部门联网,风险防范相关人员通过智能手机能随时监督管理后厨操作方式情况,我们在全区的店面均已覆盖。”久号饭堂市工商局总监张后顺说。

  这是莆田深化餐饮业肉类产品质量市场监管的一个缩影。厦门市市场监督管理管理局持续强化市场监管,对餐饮业连锁店民营企业实行标准化备案管理,风险防范相关人员“日控管、周排查、月调度”,强化肉类产品质量市场主体职责;积极开展网络送餐餐饮业店百日专项综合治理行动,综合治理一批送餐餐饮业店面肉类产品质量问题;推动“互联网+明厨亮灶”工程建设,依托全区标准化的人工智慧轮巡监督管理信息系统,对餐饮业商户主要操作方式区进行视频巡检,提升传统餐饮业后厨肉类产品质量市场监管效率。

  105家餐饮业连锁店民营企业总部完成在莆田2823家店面的重要信息备案,送餐餐饮业使用市工商局封签、主动接入人工智慧轮巡监督管理信息系统,肉类产品质量控管形成氛围。

  在源头积极开展中药材产品质量监控,落实生产环节民营企业市场主体职责并强化市场监管,支持餐饮业民营企业积极开展“明厨亮灶”工程建设,构建肉类产品质量“三品一码”全过程追溯管理体系……福建连续24年将治理“餐桌上污染”、工程建设“肉类放心工程”列入为民解难清单,不断完善从农地到餐桌上的肉类产品质量控管管理体系。

  近年来,福建省主要中药材抽查整体百分率、产地水产品监督管理抽查百分率、研磨肉类抽查整体百分率均稳定在98%以上。

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